УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Учитель сказал: "Мое дело, кажется, безнадежно. Я еще не встретил человека, который, зная о своих ошибках, признал бы свою вину перед самим собой".
Конфуций

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов


О. В. Шамкуть

Профессия кондитер. Учебное пособие


Смотреть / купить
в "Озоне"

крупнейшем в России книжном интернет-магазине

Искать в других магазинах


   
Современная школа, 2006
Страниц: 288
Формат: 84x108/32
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал. Все приведенные рецепты утверждены министерством пищевой промышленности и являются технологическими картами, которые могут использоваться без дополнительного утверждения кулинарным советом, по рецептам кондитерских изделий можно готовить различные изделия в домашних условиях. Издание предназначено для кондитеров-профессионалов, а также заинтересует всех, кто хочет научиться готовить.

[Подробнее...]
Категории каталога:
Пищевая промышленность


[ обучающий софт ]




Студенту на заметку:
С Днем Победы!
Поздравляем всех вас с Днем Победы нашего народа в Великой Отечественной войне! Победы отцов, дедов, прадедов. Победы силы духа народа, сплотившегося в борьбе против фашизма. Крепкого всем здоровья, удачи и исполнения задуманного! С уважением, команда УчМета.


С 1 сентября школьники Крыма будут учиться по российским учебникам
- В связи с переходом Крыма и Севастополя на российские образовательные стандарты перед издательством "Просвещение" стоит задача заменить все учебники по всем предметам от 1 до 11 класса, - сказала вице-президент издательства Ирина Кузнецова.