УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Словарь - это вселенная в алфавитном порядке.
Вольтер

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов


Л. А. Буйлова

Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум


Смотреть / купить
в "Озоне"

крупнейшем в России книжном интернет-магазине

Искать в других магазинах


   
Юрайт, 2017
Страниц: 208
Формат: 70x100/16
В учебнике рассматриваются три вида консервов — молочные, молокосодержащие и молочные составные. Представлены базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, изложены методы расчета и нормативная документация.Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям.Учебник может быть использован для студентов образо??ательных учреждений среднего профессионального образования всех специальностей, изучающих технологию пищевых продуктов. Книга может быть рекомендована при подготовке по специальности «Продукты питания животного происхождения» и специалистам молочно-консервных предприятий.

[Подробнее...]
Категории каталога:
Пищевая промышленность


[ обучающий софт ]




Студенту на заметку:
Ученых поселят в "Скале"
Экспериментируя же с основным материалом для [Скалыk, архитекторы пришли к выводу, что необходимо создать эффект [застывшей лавыk. Поэтому его поверхность будет хаотично испещрена множеством окон, что призвано создать ощущение природного происхождения [Скалыk.


Ученых интересуют темы, отличные от спроса потребителя
Уже второй грант Президента получает команда молодых ученых из Рязани. Среди них преподаватель кафедры радиотехнического университета Владимир Белокуров.