УЧЕБНИКИ
ДЛЯ ВУЗОВ

   
Как на куче мусора, выброшенного на большую дорогу, может вырасти лотос, сладкопахнущий и радующий ум, так ученик поистине просветлённого выделяется мудростью среди слепых посредственностей, среди существ, подобных мусору.
Будда Гаутама Шакьямуни

Учебники для вузов: Новинки



Для связи: info@vuz-uchebniki.ru




высшее образование / учебники для вузов / литература для студентов и педагогов / литература для аспирантов


И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 1


Смотреть / купить
в "Озоне"

крупнейшем в России книжном интернет-магазине

Искать в других магазинах


   
Юрайт, 2017
Страниц: 241
Формат: 60x90/16
Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах загрязнения сырья и морепродуктов токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также микроорганизмами, паразитами и токсинами. Описаны медико-биологические требования, санитарные нормы качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также способы снижения вредного воздействия загрязнителей на человека и окружающую среду.

[Подробнее...]
Категории каталога:
Пищевая промышленность


[ обучающий софт ]




Студенту на заметку:
С Днем знаний!
С Днем знаний! Сегодня торжественный праздник с утра! Начало учебного года, ура! Точка отсчета всех начинаний – Вся наша страна отмечает День знаний! С мамой за ручку спешат первоклашки, В руках гладиолусы...


С Днем знаний!
Пролетело лето, началась осень. И вместе с ней мы встречаем День знаний. Сегодня в школы нашей страны пойдут четырнадцать миллионов детей, впервые за парты сядут более полутора миллионов первоклашек. Дорога к знаниям не всегда была легкой. Но на этом пути маленького первооткрывателя всегда за ручку вел Учитель. Человек с большой буквы, который всегда был рядом для того, чтобы помочь, поддержать в трудную минуту. На плечах педагогов лежит самый тяжелый груз - ответств...